Waha Product

Ce projetvise à transformer les richesses du terroir tunisien à travers la marque Waha Products, en introduisant des produits dérivés innovants et certifiés biologiques à partir des dattes locales. L'initiative se concentre particulièrement sur la valorisation des dattes à faible valeur commerciale, afin de contrer les pertes liées au changement climatique et aux difficultés de commercialisation rencontrées par les producteurs de la région. L'objectif principal est de promouvoir une alimentation saine et nutritionnelle sur la table tunisienne en garantissant des produits sans conservateurs, sans huile de palme et sans sucre blanc, protégeant ainsi la santé des consommateurs. En parallèle, le projet dynamise l'économie locale en soutenant les petits agriculteurs et en créant des opportunités de revenus pour les familles rurales qui participent au processus de transformation. S'appuyant sur son expertise d'ingénieure et sa passion pour l'agriculture, Meriem Sghaier propose une vision créative qui réinvente l'usage de la datte à travers la production de **vinaigre de datte (similaire au balsamique), de sirops (rob) de sucre et de café de noyaux de dattes, ainsi que des pâtes à tartiner innovantes